Hozzávalók:
1 liter zöldségalaplé
100 gr medvehagyma
20 gr vöröshagyma
20 gr vaj
20 gr burgonya
A hagymát vajon lepároljuk, ahhoz hozzá adjuk a kockára vágott burgonyát, felengedjük a zöldségalaplével, majd sóval borssal ízesítjük. Körülbelül 20 percig főzzük, majd hozzátesszük a megmosott, összevágott medvehagymát. További 2 percig főzzük, majd turmixoljuk. Reszelt füstöltsajttal és vékonyra vágott friss medvehagymával tálaljuk.